今日もははこ日和
2023.12.20 ははこサークル
【レポ】11月16日開催 自家製味噌作りワークショップ

こんにちは!
食育担当・マリです。

 

 

1か月と少し経ちましたが
11月に自家製味噌作りワークショップを開催しました。

 

 

当日は興味深々のベビーちゃんたちも多く
お母さんと一緒に座学のお話を聞いたり
お手伝いをしてくれたりしました。

 

 

茹であがった大豆の香りや風味を確かめてもらった後は
それぞれの味噌を仕込んでいきます。

 

 

 

ちょうど1年前に仕込んだははこ味噌も
見てもらうことができました。

 

一人だとちょっと手間かな?という味噌作りも
みんなでするとあっという間です。

 

 

同じころ、我が家で仕込んだいくつかの中には
早くもいい香りがしてきているものもあり
それぞれに個性が出てきています。

 

みなさんが仕込まれたものは
早ければ来年の春ごろから食べ始めていただけるので
熟成の長短の中で、ご家庭の好きな食べごろを見つけてみてくださいね。

 

ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました。

 

 

ブログを読んでいただいている皆さんも
少し早いですが、今年も1年ありがとうございました。

 

良いお年をお迎えくださいね。