こんにちは！
食育担当・マリです。

11月16日に行われた自家製味噌作りWS
お越しいただいたみなさん、ありがとうございました。

今回も「味噌を作ってみたかった！」という
みなさんと楽しい時間となりました。

座学の後は、さっそく、味噌作りです。

子どもたちもすぐにお友達になったり
ママの手元に興味津々だったりと
のびのびと一緒に参加できるのが
ははこ助産院ならではですね。

WSでは、敷居を低く…と作りやすい少量で
作ります。

お味噌汁はもちろんですが
ミートソースやカレーの隠し味としても
お味噌がいい仕事をしてくれますし
我が家では冬はいつもの煮物を味噌味にしたり
夏はきゅうりなどの生野菜につけてそのまま食べたりと
年中、欠かせない調味料の一つです。

味見の時期ですが
4か月後の3月16日、半年後の5月16日
真夏を越えた9月16日、1年後の11月16日などが
目安のタイミングかなと思いますので
この時期にぜひ、お好みの味を見つけてくださいね。