食育講座担当の烏帽子(えぼし)です。
夏こそ、はじめ時の糠漬け作りのご案内です。

糠漬けというと、毎日かき混ぜたり温度管理が大変で、

一度始めるとやめられないんじゃないかという心配があり、

なかなか始められずにいる方も多いのではないでしょうか。

糠漬けには、冷蔵庫のない時代、保存食として、

暑い季節でも生の野菜をおいしく食べられるようにという先人の知恵だけではなく、

夏に食べておいしいもの（＝水分のあるみずみずしいもの、塩分のあるもの）を、

ただ美味しく食べているだけで、自然と夏場に不足しがちな栄養素を摂取できるという

嬉しい産物もあったのではと思います。

醗酵食に注目が集まる昨今ですが、

難しいことは考えず、手の平から伝わる糠床の感触に心を傾けながら、

自分だけの糠床を作り、お持ち帰りいただきます。

当日は、講師が使っている糠床で作った糠漬けも試食していただきますね。

持ち帰り用の容器や糠床に必要なものはすべて、こちらでご用意しますので、

エプロンと筆記用具のみお持ちください。

「はじめての糠漬けWS」

◆日時：H.30年6月26日(火) 10：00～12：00

◆対象：1歳半までの赤ちゃんとママ

※おひとりさまでの参加も可能です。お子様連れも大歓迎ですが、衛生上の理由により、お子様が糠床を混ぜたりはしていただけませんこと、ご了承ください。また、ご兄弟の方、ご同伴の場合は安全上の理由により、お申込み時にお知らせ願います。）

◆参加費：3000円(持ち帰り用糠床キット代込)

◆持ち物：エプロン、手拭きタオル、飲み物や赤ちゃんに必要なおでかけセット

◆場所：ははこ助産院

◆定員8名　　おかげさまで満席となりました！

◆お申込みはこちらから
※先着お申込み順に、順次、お返事させていただきます。こちらから再度、連絡させていただき、お席の確認ができましたらお申込み完了となりますので、フォーム送信のみではお申込み完了ではないことご了承ください。定員になりましたら、キャンセル待ちでのご案内となります。

◆講師紹介
おだしと和食の食育料理教室 烏帽子 真理(プロフィールはこちら)